torta de nuez 

ingredientes:

1 taza de azúcar

100 gr manteca blanda

200 gr de nueces peladas

4 yemas

1 taza de harina leudante

1 cucharada de polvo para hornear

½ taza de crema de leche

1 cucharadita  de esencia de vainilla

4 claras

Azúcar impalpable 

preparación:

1      1.     Bata el azúcar con la manteca hasta que quede una crema .reserve

1. 2.     Coloque las nueces  sobre un papel y tritúrelas con el palo de amasar (no las procese) ahora agregue la manteca
   3.     Incorpore las yemas de a una por una (siempre hay que batir bien antes de cada adición).
   4.     Únale al batido anterior la harina leudante previamente tamizada con el polvo de hornear, alternado con la crema de leche. perfume con la esencia de vainilla
   5.     Por último, bata las claras a nieve y únalas a la misma separación con movimientos suaves y envolventes
   6.     Enmante que un molde y espolvoree con azúcar
   7.     Vierta la mezcla en el molde (ojo que crece un montón en la cocción )
   8.     Cocine la  torta en el horno moderando unos  45 minutos hasta que este firme
   9.     Retire la torta del horno , desmolde en una fuente y déjela enfriar (no la deje enfriar en el molde por que se pega)  
2.